卡式炉又叫便携式丁烷气炉，指的是以灌装丁烷气或液化气等气体作为燃料用火进行直接加热的非固定烹饪厨具。

使用前需做好两项准备: 一是仔细阅读说明书、包装、气瓶上的警示信息等，了解如何正确操作，明确注意事项。 二是检查气瓶的状态，确保其在有效期内，并且没有损坏或泄漏。需要注意的是，卡式炉气瓶应在2至3年内使用，过长时间不使用，不建议再使用。

卡式炉使用后，应将气瓶卸下，与卡式炉分开保管。日常存储卡式炉，应选择阴凉避光处，远离高温热源和明火。 卡式炉气瓶为一次性产品，使用后切勿随意丢弃，并且不可重复灌装使用。另外，卡式炉气瓶的瓶底较薄，遇外部压力过大或与硬物碰撞，易发生破损导致漏气，一旦遇到明火，就有可能发生爆炸。

不可在靠近易燃物或窗帘的地方使用。 不可在烈日下或附近有明火或其他热源的地方使用。 不可把卡式炉当作暖炉使用，或者在密不透风的场合下使用。 不可在强风或热风下使用，强风会吹灭火焰，同时热风会使气压上升从而引起爆炸。